Ce este brandy-ul și cum se servește această băutură

Brandy-ul este o băutură alcoolică obținută prin distilarea vinului sau a mustului de fructe. Procesul distilării sale a fost conceput inițial pentru a reduce volumul vinului în scopul transportului, dar s-a descoperit că lichidul rezultat, după ce a fost îmbuteliat și lăsat să se maturizeze, avea un gust intens și arome deosebite.

Primele mențiuni despre brandy datează încă din secolul al XII-lea. De-a lungul timpului, fiecare țară cu tradiție în producerea vinului a dezvoltat propriile metode de obținere și maturare a acestei băuturi alcoolice, contribuind astfel la diversificarea sortimentelor disponibile astăzi pe piață.Descoperă alături de noi toate secretele unui brandy de cea mai bună calitate:

Cum se produc sortimentele de brandy

Pentru a se obține băutura spirtoasă Brandy, procesul trebuie să înceapă cu selectarea meticuloasă a strugurilor. Aceștia sunt presați pentru a extrage mustul, care este apoi fermentat. Fermentarea este procesul prin care zahărul din struguri se transformă în alcool și se desfășoară pe o perioadă cuprinsă între 5 și 15 zile, în funcție de soiul strugurilor și condițiile de fermentare.

Distilarea este următorul pas al procesului de producție. Lichidul rezultat din fermentare este distilat, fie o singură dată, fie de două ori, în funcție de tipul de brandy. Distilarea ajută la concentrarea alcoolului și a aromelor din vin. După distilare, brandy-ul este maturat în butoaie de stejar. În timpul acestui proces, capătă culoare, complexitate și arome suplimentare, datorită contactului cu lemnul butoaielor.

Durata de maturare variază în funcție de tipul brandy-ului, însă nu este niciodată mai mică de 1 an. În final, produsul astfel obținut este îmbuteliat și etichetat pentru a fi vândut. Acest proces poate include și amestecarea brandy-urilor de vârste și tipuri diferite, pentru a obține un profil de gust consistent.

Cum să alegi un brandy de calitate

Înțelegerea aromelor unui brandy de calitate este vitală pentru a aprecia la maximum calitatea și complexitatea unei astfel de băuturi, astfel încât să realizezi la final o alegere inspirată. Buchetul său aromatic este, de obicei, compus dintr-un amestec foarte complex de note, ce pot varia de la cele fructate sau condimentate, până la notele de caramel sau lemnoase.

Aromele unui brandy sunt influențate de soiul strugurilor utilizați, specificul procesul de fermentație, tipul lemnului din care s-au realizat butoaiele în care se va matura, vechimea acestora sau durata procesului de maturare. De exemplu, un brandy maturat în butoaie de stejar va avea note de vanilie și caramel, datorită taninilor din lemn.

Marca și reputația producătorului sunt, de asemenea, factori de luat în considerare. Producătorii cu o istorie îndelungată și o reputație solidă în industria băuturilor alcoolice sunt, de obicei, o alegere sigură. Aceștia au experiența necesară pentru a produce un brandy de calitate și sunt mai predispuși să respecte metodele tradiționale de producție și maturare.

Vechimea brandy-ului este un alt aspect important. Brandy-urile mature, care au fost îmbătrânite pentru o perioadă îndelungată, au arome și nuanțe mai complexe. De pildă, sortimentele cu o vechime de cel puțin 10 ani sunt considerate a fi maturate pe deplin, de aceea, se presupune că asigură o experiență senzorială mult mai complexă, la momentul degustării.

Bugetul reprezintă un alt criteriu la care te poți raporta, atunci când alegi o astfel de băutură alcoolică. Descoperă în oferta Nitela Shop o gamă variată de brandy-uri, ale unora dintre cei mai importanți producători la nivel global, cu prețuri adaptate oricărui tip de buget.

Găsești cel mai avantajos raport calitate-preț pentru tine și comanzi online o băutură cu adevărat specială, de care să te bucuri alături de cei dragi în cele mai frumoase momente. Vezi oferta la Alexandrion Brandy de 5 stele, 0.7L 

Cum trebuie servit un brandy bun

Cele mai citite articole

Servirea corectă a brandy-ului este esențială pentru a te bucura de gustul său complex. Totul începe cu alegerea paharului potrivit. Un pahar de brandy special conceput are o formă de cupă cu un picior lung. Acest design nu este doar estetic, ci îndeplinește și un rol funcțional.

Forma paharului permite degustătorului să realizeze o priză corectă, fără a influența temperatura băuturii. Pentru a permite aromei să se dezvolte în spațiul cupei, se recomandă umplerea acestuia la aproximativ o treime din capacitatea sa. Descoperă aromele complexe ale sortimentului Vecchia Romagna Brandy Etichetta Nera, 0.7L.

Se recomandă ca brandy-ul să fie servit la o temperatură ambientală cu o valoare cuprinsă între 15-20° C. O temperatură prea mică poate estompa aromele complexe ale unui brandy bun, în timp ce o valoare termică prea caldă ar putea potența impactul alcoolului asupra întregii experiențe de degustare. 

Când vine vorba de servirea brandy-ului cu sau cu gheață, părerile sunt împărțite. Unii degustători preferă să se bucure de un pahar de brandy pur, la temperatura camerei, pentru a se bucura de complexitatea buchetului aromatic și texturile unice. În contrast, alții preferă adăugarea unor cuburi de gheață, ce diluează ușor aromele sale, însă îl fac mai simplu de băut.

Dacă îți dorești să te bucuri pe deplin de savoarea unui brandy bun, atunci ține cont de faptul că nu trebuie servit imediat după turnarea sa. Este recomandat să lași brandy-ul în pahar pentru câteva minute, astfel încât să aibă suficient timp la dispoziție pentru a-și dezvolta aromele și a-și echilibra intensitatea alcoolică, la impactul cu aerul din mediul ambiental. 

Mirosirea brandy-ului și observarea cu atenție a nuanțelor din pahar sunt la fel de importante pentru farmecul experienței degustării. Realizează mișcări circulare din încheietura mâinii, ținând paharul de brandy în dreptul unei surse de lumină, pentru a-i analiza cu atenție cromatică. Închide ochii, miroase băutură și apoi degust-o prin înghițituri mici, pentru a aprecia pe deplin complexitatea brandy-ului de care te bucuri.

Cum se păstrează corect un brandy

Păstrarea corectă a brandy-ului după deschidere este crucială pentru a menține calitatea și prospețimea sa. În primul rând, este important să înțelegi că, spre deosebire de vin, brandy-ul nu se maturizează odată ce a fost îmbuteliat. Acesta își păstrează caracteristicile și calitatea indiferent de cât timp a trecut de la îmbuteliere, dacă este păstrat în condiții adecvate.

Brandy-ul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat, departe de orice sursă de căldură sau lumină directă. Lumina directă (în special, cea provenită de la soare), poate afecta gustul și cromatica acestuia. Odată ce o sticlă de brandy a fost deschisă, băutura alcoolică devine expusă procesului de oxideze, cu impact asupra gustului.

Pentru a minimiza efectele acestui proces, este recomandat să închizi bine sticla după fiecare utilizare. Însă ține cont de faptul că o astfel de băutură își păstrează caracteristicile originale intacte timp 1-2 luni, de la momentul deschiderii sticlei. Iată cum să păstrezi corect brandy-ul după deschidere:

1. Închide bine sticla după fiecare utilizare pentru a preveni oxidarea.
2. Păstrează sticla într-un loc răcoros și întunecat, departe de lumina directă.
3. Încearcă să consumi brandy-ul deschis în decurs de 1-2 luni.
4. Nu păstra niciodată sticla de brandy în frigider, deoarece acest lucru poate afecta gustul.

Ține cont de toate aceste informații, pentru a simplifica alegerea unui brandy pe gustul tău. Criterii precum brandul, bugetul sau vechimea produsului sunt relevante pentru deciziile luate, atunci când vrei să comanzi online brandy din oferta Nitela Shop. 

Cele mai citite articole